Denna supergoda kaka hittade jag här här! Kakan, som var enkel att göra, blev ännu godare när man strödde limeskal över den. Rekommenderar verkligen att göra denna kaka!

100 g smör + smör till formen

Ströbröd till formen

200 g vit choklad, bruten i bitar

5 separerade ägg

2 dl strösocker

1 dl finhackad mandel

1 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 1/2 dl vispgrädde

Limeskal från 1/2 lime

---

Smet

1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj en ugnsfast form som är ca 20x20 cm med smör och bröa med ströbröd.

2. Smält smöret i en kastrull och häll det sedan i en skål. Lägg i hälften av chokladen och ställ skålen över en kastrull med kokande vatten. Rör sedan om tills chokladen har smält.

3. Lägg äggulorna och 1 ½ dl strösocker i en skål. Vispa med elvisp tills det har blivit en luftig och porös kräm. Vispa ner chokladkrämen i äggule-smeten. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Tillsätt till sist mandeln och blanda ordentligt.

4. Vispa äggulorna hårt och vispa ner resten av sockret. Vänd ner äggvitorna i smeten. Häll sedan smeten i formen och jämna till ytan. Grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter (prova att kakan är klar genom att använda en provsticka som ska komma ut ren ur kakan). Låt kakan svalna i formen på ett galler och slå sedan upp den.

Kräm

5. Vispa grädden. Smält resten av chokladen 1-2 min på medelvärme i en mikrovågsugn. Rör snabbt ner chokladen i grädden. Bred krämen över kakan och dela sedan kakan i ca 16 bitar.